Ameriške palačinke so klasika zjutraj, ki jo ljudje vseh starosti obožujejo. So enostavne za pripravo in se jih lahko prilagodi z različnimi omakami in sestavinami. Tukaj je osnovni recept za palačinke, ki zadostuje za štiri osebe:
Sestavine:
250 g moke
2 žlici sladkorja
2 žlički pecilnega praška
1/2 žličke sode bikarbone
1/2 žličke soli
2 jajci
4 dl mleka
2 žlici stopljenega masla
1 žlička vanilija ekstrakta
Navodila:
V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
V drugi skledi stepite jajci in jim dodajte mleko, stopljeno maslo in vanilijin ekstrakt. Mešajte, dokler se dobro ne premeša.
Mokre sestavine dodajte v suhe in mešajte.
Ponev ali ponev segrejte na srednji vročini. Ko je vroča, dodajte malo masla ali olja v ponev.
Za vsako palačinko vlijte okoli 0.8 dl testa. Pecite, dokler se na površini palačinke ne pojavijo mehurčki in robovi postanejo trdni, nato pa obrnite in pecite še 1-2 minuti na drugi strani.
