Ste se kdaj vprašali, zakaj je vaš kruh včasih podoben opeki, drugič pa rahel kot oblak? Skrivnost se skriva v pravilni uporabi kvasa! Preveč ga bo uničilo okus, premalo pa bo testo bolj spominjalo na kamen. V tem članku vam bomo razkrili skrivnost popolnega razmerja med kvasom in moko ter vam zaupali nekaj trikov, s katerimi bo vaše testo vedno vzhajalo kot nalašč.
Prehod iz poletnih dni v jesen pogosto spremljajo prehladi in druge bolezni. Nižje temperature in vrnitev v zaprte prostore služb in šol lahko predstavljajo stres za telo, kar vpliva na naš imunski sistem. Da bi se uspešno spopadli z izzivi jesenskega obdobja in ostali zdravi, vam predstavljamo preprost, a učinkovit napitek, ki bo okrepil vašo odpornost.
Basmati riž, s svojim značilnim dolgim zrnom in nežno aromo, ki spominja na oreščke in cvetlice, je že stoletja nepogrešljiv del kuhinj Indijske podceline in širšega Bližnjega vzhoda. Ta edinstvena sorta riža, ki jo pogosto imenujejo tudi “kralj rižev” ali “dišeči riž”, se ponaša z bogato zgodovino, izjemnimi kulinaričnimi lastnostmi in številnimi zdravstvenimi koristmi.
Pozdravljeni, gurmani in tisti, ki si to želite postati! Danes se bomo skupaj podali v temačne kotičke restavracijskih menijev, kjer se skrivajo jedi, ki jih kuharji ne bi naročili niti, če bi jim plačali. Ja, prav ste prebrali! Tudi tisti, ki vrtijo kuhalnice in ustvarjajo kulinarične mojstrovine, imajo svoje “no-go” jedi, ki jih ob pogledu nanje zmrazi do kosti.
Čeprav je gluten navadno povezan s kruhom in testeninami, ga najdemo v številnih drugih živilih. Za nekatere ljudi pa je ta beljakovina lahko problematična in lahko povzroča neprijetne simptome. V tem članku bomo razložili, kaj je gluten in katera živila ga vsebujejo v največji meri, ter podali nekaj predlogov za alternativna živila.
Članek razkriva skrivnosti priprave cesarskega praženca (Kaiserschmarrn), tradicionalne avstrijske sladice. Predstavlja zgodovino jedi, recept, nasvete za pripravo in poudarja njen kulturni pomen.
tune
share
more_vert
Musaka: razkrita zgodovina, skrivnosti in recept. Balkanska kraljica mize, polna okusov in tradicije. Naučite se pripraviti popolno musako, od izbire krompirja do pečenja. Raziskujte bogato zgodovino in različne različice jedi. Preberite nasvete za izboljšanje vaše musake in ustvarite nepozabno kulinarično izkušnjo za vaše najdražje.
Kuhanje za eno osebo je lahko izziv, a hkrati tudi priložnost za ustvarjalnost in eksperimentiranje.
Vodnik, ki vam bo pomagal obvladati umetnost kuhanja popolnih testenin in ustvariti nepozabno kulinarično izkušnjo.
Rižev narastek: Kremna sladica, ki obudi spomine na otroštvo
Golaž, priljubljena slovenska jed, slovi po svoji bogati aromi in sočnem mesu, potopljenem v gosto omako. Čeprav se zdi preprost za pripravo, obstaja nekaj ključnih nasvetov, ki lahko povzdignejo vaš golaž na višjo raven.
Pravilna priprava riža je pomembna, če želimo zares uživati v tej odlični sestavini mnogih jedi. Riž ni samo eden in način priprave je zelo odvisen od jedi, ki jo z njim pripravljate.
Tako sredozemska regija kot Azija imata območja, znana kot modre cone, kjer ljudje bolje starajo in so na splošno bolj zdravi. Tu je šest osnovnih živil mediteransko azijskega izvora, ki vam lahko pomagajo okrepiti imunsko zdravje in ostati zdravi.
Ananas, znanstveno poimenovan Ananas comosus, je tropska rastlina z bogato zgodovino in impresivnim seznamom zdravstvenih koristi. Njegova vabljiva sladkost in edinstven okus ga uvrščata med najbolj priljubljene sadeže po vsem svetu.
Borovi vršički so bogat vir vitamina C in imajo mnoge koristi. V nižjih legah so borovi vršički lahko dolgi okoli štiri do pet centimetrov, v višjih in bolj senčnih pa so pravšnji za nabiranje (dolžine od dveh do treh centimetrov). Ta članek bo razkril, kaj so borovi vršički, kako so koristni, zakaj so zdravi in kako jih varno nabirati.